くじからラーメン 中華そば くろそば
2017年11月15日 お知らせ

小西卒業スペシャル 思い出のラーメン集

チャクリキ的 勝手に金八先生 セカンドシーズン

店長から贈る言葉。

贈る漢字 1文字目

エセ天理スタミナラーメン

本日11月15日くじからラーメンチャクリキ出張所,11月16日くじからラーメンにて販売です。

材料が無くなり次第終了させていただきます。

次の贈る言葉並びにおまけの限定ラーメンは

11月22日くじからラーメンでの予定しております。

詳細は後日おっておしらせします。

贈る言葉 伝

あなたに「伝」という漢字を贈ります。人に自分の想いを伝えようとする時、思っている以上に伝わらないものです。 どうか伝わらないとあきらめずに何度も何度も伝えられる店主になってください

今西金八

醤油を炊く

〈矛盾のラーメン〉くじから醤油

 くじからラーメンは京都府北部・丹後地方にある日本三景 天橋立にほど近いラーメン店。2階席およびテラス席のみの小さな店舗。店外からガラス越しに炊いている様子が伺える「くじから醤油」をベースにしている。

 小心者店長が「矛盾のラーメン」と自信なく胸を張るくじから醤油は、二度と同じものが作れない。店主自身、どうやって作ったのか思い出せないため、希少性が高く、永遠に進化し続けるということで正当化した。今後も店長のさじ加減で、どう変化していくか分からない。

 くじから醤油を使ったラーメンは個性が強く、好みに合うか合わないか、はっきり分かれる一か八かのラーメン。気に入った、気に入らない、どちらにせよ、旅の記憶に残るラーメンになると思われる。

くじからラーメンについて

店 名天橋立 くじからラーメン
住 所〒626-0001 京都府宮津市文珠640-41
アクセス京都丹後鉄道 天橋立駅徒歩1分
日本三景 天橋立まで徒歩2分
電話番号0772-22-2334
営業時間 月火木金 11:00〜14:00 17:00〜24:00
土日祝  11:00〜24:00

■水曜日は麺家チャクリキ店舗に出張営業
11:30〜14:30 18:00〜22:45
定休日水曜日
営業品目ラーメン、お土産販売(醤油)