カテゴリー: お知らせ

2016年5月23日 お知らせ

本日23日(月)は、夜営業にて『担々麺』と『汁なし担々麺』をご提供致します。材料がなくなり次第終了させていただきます。

売り切れの際はご容赦ください。

2016年5月18日 お知らせ

★限定ラーメンのお知らせ★
『冷や塩らーめん』
今回のテーマは“ラーメンは冷たく心は熱く”
マグロ節を贅沢に使用した節系スープ。

塩は『琴引の塩』をメインに数種類をブレンドしました。
トッピングの魚チャーシュー(タタキ)はその時の仕入れによって変わるかもしれません。

釣ってくる場合もあるかもしれません♪
写真の魚は地元丹後産の鰤です。

旬の魚ではありませんが、脂が少なめでこのラーメンのトッピングには合っていると思います。
明日18日(水)の昼夜共にご提供致します。

材料がなくなり次第終了させていただきますので、売り切れの際はご容赦ください。
※チャクリキ出張所での提供はございませんのでご注意ください。

※込み合っている時は提供にお時間をいただく場合がございます。

2016年4月27日 お知らせ

本日27日(水)は夜営業で『担々麺』と『汁なし担々麺』をご提供致します。材料がなくなり次第終了させていただきます。

売り切れの際はご容赦ください。
※チャクリキ出張所での提供はございませんのでご注意ください。

2016年4月26日 お知らせ

本日22日(金)は、夜営業にて『担々麺』と『汁なし担々麺』をご提供致します。材料がなくなり次第終了させていただきます。

2016年4月22日 お知らせ

本日22日(金)は、夜営業にて『担々麺』と『汁なし担々麺』をご提供致します。材料がなくなり次第終了させていただきます。

  

やったね(^^)

2015年12月16日 お知らせ

今日は、料理雑誌『あまから手帖』の編集顧問でフードコラムニストの門上氏にご来店いただきました。緊張しました。。

  

橋立キムラ君

2015年12月11日 お知らせ

期間限定麺のお知らせ。
『橋立 キムラ君』
自家製キムチと自家製ラー油を使ったまぜそばです。

キムチの白菜は丹後産無農薬のものを使用しています。

タレはくじから醤油をベースに特製しょうゆ油と背脂をブレンドしました。
数量限定となっておりますので、売り切れの際はご了承ください。
12月14日(月)から開始です!

販売期間は1月最終日までを予定していますが、無農薬の白菜が仕入れできなくなると、早めに終了するかもしれません。。

  

旨辛担々麺

2015年12月11日 お知らせ

~突発限定のお知らせ~
12月12日(土)、13日(日)の昼営業で突発限定をいたします。
『旨辛担々麺』 800円
※両日とも各10食程度。
11月限定の汁なし担々麺よりも少し辛めになっております。

材料がなくなり次第終了させていただきますので、売り切れの際はご了承ください。

臨時休業のお知らせ

2015年12月2日 お知らせ

本日12月2日チャクリキ店舗エアコン工事の為

くじからラーメンチャクリキ出張所は 

 臨時休業させていただきます。

すいませんです。

11月の限定ラーメン 汁なし担々麺

2015年11月4日 お知らせ

11月の限定ラーメン汁なし担々麺
社員の青山が作った自信のラーメン第2号です。

青山がまた休日返上で京都に出向き学んできた汁なし担々麺はラー油、ゴマだれ、肉味噌等店主が知らないような材料を数々使い仕上げた一杯です。

味の説明は表現できないのですが今まで食べてきた汁なし担々麺の中で一番美味しかったです。

強いて言えば辛さがちょうどいい塩梅です。
アルプスの少女ハイジにでてきた白パンのようなイメージのjoujouのパンはずっしり、しっとり、もちもちでパンだけでも只者じゃない感があります。

パンと一緒に召し上がりください。
多くは用意できないので橋立くじからラーメン限定のラーメンとさせていただきます。御希望のお客様はご連絡いただければお取り置きします。

チャクリキ出張所ではお出しできません。
吟醸ラーメン久保田様

私らみたいな店に限定ラーメンの作り方をご教授いただきありがとうございます。青山が生き生きとラーメン作りに取り組んでおり本当に嬉しく思っております。 

 

くじからラーメンについて

店 名天橋立 くじからラーメン
住 所〒626-0001 京都府宮津市文珠640-41
アクセス京都丹後鉄道 天橋立駅徒歩1分
日本三景 天橋立まで徒歩2分
電話番号0772-22-2334
営業時間 月〜金 11:00〜14:00 17:00〜24:00
土日祝 11:00〜24:00

■水曜日は麺家チャクリキ店舗でも出張営業中
11:30〜14:30 18:00〜21:00
定休日なし
営業品目ラーメン、お土産販売(醤油)