カテゴリー: お知らせ

第ニ回クジックパッド危機的状況レシピ煮た鶏モモ肉7日目

2015年6月30日 お知らせ

煮た鶏モモ肉の棒棒鶏

用意するもの

煮た鶏モモ肉、刺身のツマ、胡麻ドレッシング、漬け込んだくじから醤油

  
1.煮た鶏モモ肉を小さめに包丁で切る。

2.刺身のツマの上に引きちぎった鶏モモ肉をのせる。

3.胡麻ドレッシングと漬け込んだくじから醤油をかけて完成。

  

  
  
1個の煮た鶏モモ肉でかなり量が取れるのでお得感があります。胡麻ドレッシングに漬け込んだくじから醤油足すことで棒棒鶏感がアップするような気がします。

残りの煮た鶏モモ肉

3コ

補足

クジックパッド危機的状況レシピは手間をかけない事を重要視しております。キュウリやトマトなどお好みの野菜を入れることでより一層美味しくいただけます。冷たい煮た鶏モモ肉でつくりましたが煮た鶏モモ肉をレンジで温めても美味しく作れます。

 

第ニ回クジックパッド危機的状況レシピ煮た鶏モモ肉6日目

2015年6月29日 お知らせ

煮た鶏モモ肉の冷や麦

用意するもの

冷や麦、めんつゆ、煮た鶏モモ、鶏を茹でた汁、漬け込んだくじから醤油

  
1.煮た鶏モモ肉を手で適当に引きちぎる。

2.冷や麦を茹でてよく水で締めて麺を皿に乗せる。

3.引きちぎった鶏モモ肉、鶏を茹でた汁を火にかける。

4.沸騰したらめんつゆと漬け込んだくじから醤油で味を調整して完成。

  
出来上がったらすぐに食べたいので冷や麦のつゆはあったかいままでつけ麺のように食べます。めんつゆの魚系の出汁と鶏の出汁が合わさっているので通常の冷や麦とは一味違った感じです。

 
残りの煮た鶏モモ肉

4コ

補足

クジックパッド危機的状況レシピは手間をかけない事を重要視しております。ネギ刻み海苔等の薬味を入れることでより一層美味しくいただけます。個人的には好きですがくじから醤油の個性が強いので少しづつ調整して入れるもしくは入れないという選択もあります。

第ニ回クジックパッド危機的状況レシピ煮た鶏モモ肉5日目

2015年6月28日 お知らせ

煮た鶏モモ肉の焼き鳥マヨネーズ丼

用意するもの

煮た鶏モモ肉、漬け込んだくじから醤油、マヨネーズ、御飯

  
1.煮た鶏モモ肉を手で適当に引きちぎる。

2.引きちぎった鶏モモ肉をトースターで5分間焼く。

3.茶碗にご飯入れ焼いたモモ肉をのせる。

4.くじから醤油とマヨネーズを上からかけて完成。

  
くじから醤油は丼のタレのような甘味がなく酸味苦味が強い醤油でかなり尖った味です。マヨネーズを入れてマイルドな感じに仕上げました。

残りの煮た鶏モモ肉

5コ

補足

クジックパッド危機的状況レシピは手間をかけない事を重要視しております。ネギ刻み海苔等の薬味を入れることでより一層美味しくいただけます。個人的にはマヨネーズはないほうがおいしいと思うのですが、くじから醤油の個性が強く人により不味いと感じられると思いましたのでマヨネーズに逃げた感があります。なしで試してみるのもありかと思います。

第ニ回クジックパッド危機的状況レシピ煮た鶏モモ肉4日目

2015年6月27日 お知らせ

煮た鶏モモ肉のサラダ

煮た鶏モモ肉、コンビニサラダ、ドレッシング

  
1.鶏モモ肉を小さめに引きちぎる。

2.サラダにちぎった煮た鶏モモ肉を乗せる。

3.ドレッシングをかけて完成

  
プラスチックの容器の小さなサラダに煮た鶏モモ肉を豪華に一個入れるので貧乏的な要素とセレブリティ的な要素が同居するハイブリッドなサラダです。

残りの煮た鶏モモ肉

6コ
補足

クジックパッド危機的状況レシピは手間をかけない事を重要視しておりますので今回はお手軽なコンビニのサラダを使いました。家庭のサラダに煮た鶏モモ肉をプラスすることで美味しいサラダを作ることができます。

第ニ回クジックパッド危機的状況レシピ 煮た鶏モモ肉3日目

2015年6月26日 お知らせ

煮た鶏モモ肉の焼き鳥

用意するもの

煮た鶏モモ肉 もも肉を漬け込んだくじから醤油

  
1.煮た鶏モモ肉を6当分に切る。

2.切った煮た鶏モモ肉に鶏モモ肉を漬け込んだくじから醤油にくぐらせる。

3.皿に乗せトースターで5分間焼いて完成。

  
今回は危機的ポイントはこれといってありません、

残りの煮た鶏モモ肉

7個
補足

一度火を通してあるので生焼けの心配もなくトースターを使うことで焦げることもありません。どう作ってもある程度の味になるアンパイレシピです。胡椒をかけるとスパイシーな味になります。

第ニ回クジックパッド危機的状況レシピ 煮た鶏モモ肉 2日目

2015年6月25日 お知らせ

煮た鶏モモ肉の味噌汁

用意するもの

煮た鶏モモ肉、野菜mix、味噌、鶏を茹でた汁、油

  
1.茹でた鶏モモ肉を手で適当に引きちぎる。

2.フライパンに油を入れ鍋を十分に温める。

4.野菜と煮た鶏モモ肉をあえる程度に炒める。

5.鶏を茹でた汁を入れ味噌を入れる。

6.一煮立ちして完成。
  
味噌を多めに入れ味付けを濃いめにしてご飯と煮た鶏モモ肉の味噌汁のみでたべることで、貧乏飯の持つ危機的状況の風情を味わうことができます。意地でも包丁を使わない強い意志を持つことがポイントです。

残りの煮た鶏モモ肉

8個

補足

クジックパッド危機的状況レシピは手間をかけない事を重要視しておりますが、だしの素を入て味を補強したり豆腐ネギなど他の具材を入れたり、各家庭の味噌汁の流儀をとりいれることでより一層美味しく作ることができます。

第二回 クジックパッド危機的状況レシピ

2015年6月24日 お知らせ

煮た鶏もも肉

用意するもの

鶏もも肉 2k、水 5l、くじから醤油、なべ、ビニール袋

  
1.5lのお湯を沸騰させる。

2.鶏もも肉を入れ再度沸騰させてひをとめる。

3.15分放置。

4.袋にくじから醤油をいれ、鶏もも肉を取り出し入れる。

  
5.30分放置して取り出し完成

  

出来上がってすぐに食べるもよし、冷やして食べてもよし、あえて何も足さない貧相な出来上がりに危機的状況の美学があります。

次回も煮た鶏モモ肉を使ったレシピです。

残りの煮た鶏モモ肉 

9個
補足

一説では60℃の状態を1分間で有害な菌は死滅するらしいです。放置の時間を短くしたり、お湯の温度を低くすることでしっとりとしたレアな仕上がりになりますが、真の危機的状況に陥ったとしても責任は取れません。

鶏もも肉が安くテンションが上がってしまい大量購入してしまった時の危機的状況を想定し、あえて2kの鶏肉で調理しました。次回よりこの2kの肉を消費するため毎日食べなくてはいけないので漬け込んだ醤油、鶏を茹でた汁を取っておき次回の危機的状況レシピにつなげていきます。

第一回 クジックパッド危機的状況レシピ

2015年6月14日 お知らせ

レンチンとうもろこし

用意するもの

とうもろこし、サランラップ、電子レンジ、皿、くじから醤油

  
1.とうもろこしの皮をむく

2.むいたとうもろこしをサランラップの上置きあえてくじから醤油を直接とうもろこしにかける。

  

3.とうもろこしをラップで巻き電子レンジで600wで6分かける。

4.サランラップ剥いて皿に乗せて完成

  
補足

あえてサランラップの上で醤油を直接かける行程は「こぼすかもしれない!!」という危機的状況を作ることで、男が作る料理のガサツ感と「洗い物が減ってらっきー」というお得感を得る重要な行程です。

とうもろこしの鮮度や美味しさが重要で、くじから醤油でなくとも美味しくできます。

クジックパッド

2015年6月11日 お知らせ

くじから醤油は作っている本人でさえラーメン以外の使い道がよくわからない醤油で、お客様さまから使い道など醤油についての質問に言葉を濁しあいまいな答えしか出せず申し訳なく思っております。

パクる事が大好きな店主がくじから醤油を使ったレシピを考えクックパッドならぬクジックパッドをスタートさせます。

料理センスが乏しい店主がクックパッドのようなテクニカルなレシピを考えるのは無理な相談なので、クジックパッドが目指すレシピは見た目おいしさなどのことはさておいて、一人暮らしの冷蔵庫をイメージした危機的状況を想定したレシピを考えてみます。

クジックパッドが目指すレシピ

調達しやすい食材を使う。

調味料を極力使わない。

出来上がりが一人前に収まったり、大量にできる。

冷凍保存がきく。

調理に時間をかけない。

食材の種類を少なくする。

調理後日持ちするものを想定する。

包丁は極力使わない。

フライパン等の調理器具は極力使わない。

洗い物を極力増やさない。

です。

明日から週一ぐらいで考えていこうと思っています。

くじから醤油の生産を開始した結果、、、、

2015年6月7日 お知らせ

6月1日より営業時間の変更とともにくじから醤油の生産を始め、丹後の調味料を9種類使った濃い色薄味、こってりあっさり、うまいがまずい等相反する矛盾の醤油として売り出しました。

毎度お馴染み浅はか大明神の店主は置いておけばちょっとぐらいは売れるであろうとい考えで大量生産の結果…

店主またもや大爆死

  
大量のくじから醤油を眺めているとドラえもんの秘密道具バイバインの話が頭をよぎる。

  
地獄のくじから醤油を「ちょっとためしたろか」という人がいらしゃいましたら、お持ちすることも念頭に入れて検討しますので、ご一報ください。
次回「店主また訳のわからない企画を思いつく」です。

店主のあしたはどっちだ

くじからラーメンについて

店 名天橋立 くじからラーメン
住 所〒626-0001 京都府宮津市文珠640-41
アクセス京都丹後鉄道 天橋立駅徒歩1分
日本三景 天橋立まで徒歩2分
電話番号0772-22-2334
営業時間 月火木金 11:00〜14:00 17:00〜24:00
土日祝  11:00〜24:00

■水曜日は麺家チャクリキ店舗に出張営業
11:30〜14:30 18:00〜22:45
定休日水曜日
営業品目ラーメン、お土産販売(醤油)